• Përshëndetje Vizitor!

    Nëse j’u shfaqet ky mesazh, do të thotë se ju nuk jeni regjistruar akoma. Edhe pse nuk jeni regjistruar, ju arrini të shihni pjesën më të madhe të seksioneve dhe diskutimeve të forumit, por akoma nuk gëzoni të drejten për të marrë pjesë në to dhe në avantazhet e të qënurit anëtar i këtij komuniteti. J’u lutem:REGJISTROHUNI që të dërgoni postime dhe mesazhe në Forum-Al.

    Regjistrohu !

Menuja e ditës 2

Isha per vizite tek daja. Hëngra kulaç të ngrohtë me gjalp. Ohhh life is good! 😋😅
 
L0verman said:
Sipas meje duhet te kete ekuiliber. Klienti duhet degjuar, sepse ne fund eshte ai qe do ta haje pjatën. Por nese kerkesa e tij e prish receten ose ul cilesine e gatimit, atehere eshte detyra e kuzhinierit t’ia shpjegoje pse dhe t’i propozoje nje alternative me te mire. Nje kuzhinier i mire nuk gatuan vetem ate qe i kerkohet, por edhe udheheq klientin me eksperiencen e tij.☺️
Kliko për ta zgjeruar
True!
 
@L0verman ajo qe the me siper hyn tek “service mind “ sherbimi qe une personalisht adhuroj dhe keshtu duhet te jete! Menuja e personalizuar me wine pairing eshte art me vete. Jam ne alb tani dhe askush sme ka impresionuar me sherbimin :D
As nuk vijne te pyesin : Si ju duket ushqimi? Apo lere pastaj nese ke ankesa , nuk e marrin mundimin as te ta “rregullojne “ pjaten!
Sherbimin e njoh dhe sh mire madje, patjeter qe kuzhinieri ka te beje shume, por dhe sherbimi in front of the house eshte po aq me rendesi!
 
Belle said:
@L0verman ajo qe the me siper hyn tek “service mind “ sherbimi qe une personalisht adhuroj dhe keshtu duhet te jete! Menuja e personalizuar me wine pairing eshte art me vete. Jam ne alb tani dhe askush sme ka impresionuar me sherbimin :D
As nuk vijne te pyesin : Si ju duket ushqimi? Apo lere pastaj nese ke ankesa , nuk e marrin mundimin as te ta “rregullojne “ pjaten!
Sherbimin e njoh dhe sh mire madje, patjeter qe kuzhinieri ka te beje shume, por dhe sherbimi in front of the house eshte po aq me rendesi!
Kliko për ta zgjeruar
Pikerisht. Klienti nuk eshte bankomat qe vjen, paguan dhe iken. Ai eshte nje marredhenie besimi, nje lloj kontrate e pashkruar. Ne momentin qe ulet ne tavolinen tende, ti ke detyrimin moral dhe profesional t’i ofrosh eksperiencen me te mire te mundshme. Kur e kupton kete, klienti nuk kthehet vetem per ushqimin, por edhe per menyren se si e bere te ndihej..

Ps./ durrsi me pelqen me shume per stilin e sherbimit
 
Kam bere gjelle me perime dhe mish. Sallate domate. Pilaf, pule. Dy veta s’hajne te njejten gje.
 
Mia@ said:
Une e kam bezdi kur me pyesin kamarieret per ushqimin. Kur me pelqen dicka e them vet.😁
Kliko për ta zgjeruar
Ndersa une mendoj se eshte profesionalizem! Kur te ta shohi goten bosh psh te te pyese per nje round tjeter! Ne Usa mesa di e keni si e keni qe jepni tips , pse jo mos te kesh sherbimin e duhur?
 
L0verman said:
Pikerisht. Klienti nuk eshte bankomat qe vjen, paguan dhe iken. Ai eshte nje marredhenie besimi, nje lloj kontrate e pashkruar. Ne momentin qe ulet ne tavolinen tende, ti ke detyrimin moral dhe profesional t’i ofrosh eksperiencen me te mire te mundshme. Kur e kupton kete, klienti nuk kthehet vetem per ushqimin, por edhe per menyren se si e bere te ndihej..

Ps./ durrsi me pelqen me shume per stilin e sherbimit
Kliko për ta zgjeruar
Ku ke shkuar ne Durres ti psh?
 
Belle said:
Ndersa une mendoj se eshte profesionalizem! Kur te ta shohi goten bosh psh te te pyese per nje round tjeter! Ne Usa mesa di e keni si e keni qe jepni tips , pse jo mos te kesh sherbimin e duhur?
Kliko për ta zgjeruar
Per mua mjafton kur merr porosine te jete i sjellshem e i qeshur dhe ndihmues nese i kerkoj ndonje rekomandim. Kur te kem nevoje te tregohet i gatshem per te me ndihmuar. Dhe kur iki te jete me buzeqeshje ne fytyre. Vjen s’vjen kur jam duke ngrene s’e kam problem per aq kohe sa nuk kam nevoje per ndonjegje.
Ketu ne USA ne pergjithesi jane shume te sjellshem, buzeqeshin vesh me vesh. Te japin muhabet, se kuptohet presin tipin , nuk eshte “falas”..
 
Mia@ said:
Per mua mjafton kur merr porosine te jete i sjellshem e i qeshur dhe ndihmues nese i kerkoj ndonje rekomandim. Kur te kem nevoje te tregohet i gatshem per te me ndihmuar. Dhe kur iki te jete me buzeqeshje ne fytyre. Vjen s’vjen kur jam duke ngrene s’e kam problem per aq kohe sa nuk kam nevoje per ndonjegje.
Ketu ne USA ne pergjithesi jane shume te sjellshem, buzeqeshin vesh me vesh. Te japin muhabet, se kuptohet presin tipin , nuk eshte “falas”..
Kliko për ta zgjeruar
Epo ka dhe si ti qe bezdisen, dhe nje waiter i zoti e kupton ku duhet te harxhoje kohen e tij!
“Reading the guest” important topic!

Psh: jo me larg se para 3 javesh , pata nje grup prej 80 vetash ne restorantin ku im shoq menaxhon! (Punonjes te BMW )
Edhe une e ndihmova ate dite sigurisht! I thashe qe me beso , ky grup ka per te bere shume blerje lol
E keshtu doli, kishin bufe dhe kane porositur pije pa pushim! Une si gjithmone me best recommendation tek vererat! Mendo ti tani mos tu shkosh e ti pyesesh psh! Eksperienca vlen me shume sesa ajo pjata me ushqim qe marrin! E kur iken lane 10% te vleres se xhiros 😅
 
Belle said:
Epo ka dhe si ti qe bezdisen, dhe nje waiter i zoti e kupton ku duhet te harxhoje kohen e tij!
“Reading the guest” important topic!

Psh: jo me larg se para 3 javesh , pata nje grup prej 80 vetash ne restorantin ku im shoq menaxhon! (Punonjes te BMW )
Edhe une e ndihmova ate dite sigurisht! I thashe qe me beso , ky grup ka per te bere shume blerje lol
E keshtu doli, kishin bufe dhe kane porositur pije pa pushim! Une si gjithmone me best recommendation tek vererat! Mendo ti tani mos tu shkosh e ti pyesesh psh! Eksperienca vlen me shume sesa ajo pjata me ushqim qe marrin! E kur iken lane 10% te vleres se xhiros 😅
Kliko për ta zgjeruar

Pupu sa fjale te huaja perdorni shoqe. 🌻
Ska perenduar akoma andej qe ste ka zene gjumi? 🦊🌻
 
Duhet të kyçeni ose të rregjistroheni për t'u përgjigjur.
Back
Top